Amano

3800円

Capriccio　カプリッチョ（いろいろ選べるわがままセット）

5500円

フェリチタ（本日のお勧めを お出しします）

8000円

Speciare スペチャーレ （厳選した食材から作り出すシェフこだわりのコース

前日までに要予約

600円

木曾美水鶏のレバーパテ クロスティーヌ添え

600円

パルマ産豚肩肉の生ハム

600円

ナポリ産 辛口サラミ

600円

野菜とパルミジャーノチーズのサラダ

1600円

自家製スモークのフォアグラとマンゴー ブリオッシュ添え

手間をかけて丁寧に仕上げたフォアグラは　なめらかな舌さわり(+￥100)

1600円

黒トリュフ入り 赤鶏のガランティーヌ 人参サラダ添え

1800円

岩牡蠣のソテーと温泉卵のサラダ バルサミコのソース

ミルキーで濃厚　今が旬の岩牡蠣　お勧めです　(+￥200)

1400円

黒毛和牛のカルパッチョ グリル野菜添え

グリル野菜と一緒にお召し上がりください

1400円

メカジキのラビオリ 海藻バターソースで

ジューシーなラビオリ　ほおばると口いっぱいに　海の香りが広がります

1800円

冷製パスタ 海の幸のジェノヴァソース フェディーニ

夏といえば　やっぱこれでしょう　さっぱりさわやか　バジルのソー(+￥100)

1400円

自家製リコッタチーズと夏野菜のトマトソース ブカティーニ

夏野菜たっぷり　ソースとチーズを絡めてお召し上がりください

1400円

剣先イカのグリルと黒オリーブのシリア風オリーブオイルソース キタッラ

肉厚でやわらかい剣先イカ　香ばしい香りとともに

2000円

赤座海老のトマトソース リングイネ

甘みの強い赤座海老　ソースにまで海老の旨みを閉じ込めています(+￥200)

1800円

ウサギ肉と枝豆のイスキア風ラグーソース トリポリーニ

ウサギ肉をトマトで煮込んだ　南イタリア　イスキア島の伝統料理(￥+100)

1600円

トスカーナ風 レモン入りカルボナーラ スパゲティ

シェフ自慢の一品　生クリームを使用しないカルボナーラ

1600円

ゴルゴンゾーラのクリームソース リガトーニ

A manoの定番メニューです

1800円

本日鮮魚の香草焼き 赤パプリカピュレ添え

タイム、オレガノなど　香草の香りが食欲をそそります

1800円

本日鮮魚のムニエル フレッシュトマトのソース

旨みとコクの乗った魚に　さっぱり爽やかなソースでどうぞ

1800円

うずらの照り焼き マルサラソース

蜂蜜を使った照り焼き　やさしい甘みにジューシーな仕上がり

2200円

仔牛フィレ肉のミラノ風カツレツ パルミジャーノソース

ミラノでお馴染みの料理　今回はＡA mano風にちょっとアレンジを加えて(+￥200)

モッツァレラ　バッカ　（牛乳、フレッシュチーズ）

パルミジャーノ　レッジャーノ（牛乳、ハードチーズ）　

ペコリーノ　ロマーノ　（羊乳、ハードチーズ）

タレッジョ　（牛乳、ウォッシュチーズ）

ゴルゴンゾーラ　ピカンテ　（牛乳、ブルーチーズ）

上記以外にもイタリア産チーズを御用意しています。スタッフまで

お好みを　スタッフにお申し付けください。

１種　600円　２種　1000円　　３種　1400円